处理食物中毒的方法主要包括以下几个步骤：

1. 催吐：如果食物中毒发生不久，且患者意识清醒，可以采用催吐的方式，用手指或筷子刺激咽喉部，促使胃中的有毒食物排出，减轻毒素对身体的伤害。
2. 导泻：如果食用有毒食物时间比较长，食物已经得到了充分的消化，可以采用导泻的方法来将中毒的食物排出。
3. 解毒：根据中毒的食物类型，采取相应的解毒措施。如吃了变质的肉类、鱼虾类等食物导致的中毒，可以将食醋与水稀释后服下；误食了变质的饮料或防腐剂导致的中毒，可以用鲜牛奶解毒。
4. 保留食物样本：保留中毒食物的样本，有助于医生确定中毒原因，从而进行针对性的治疗。
5. 就医：如果中毒症状严重或持续加重，应立即就医，告知医生进食史和中毒症状，以便医生进行准确的诊断和治疗。

另外，预防食物中毒的措施也非常重要，包括注意食品卫生、避免生食和隔夜食物、不随意食用来源不明的食物等。